Les Brebis
Aujourd'hui, la principale activité du GAEC est la production de fromage. Il dispose donc de 500 brebis laitières de race Lacaune et d'environ 150 agnelles de renouvellement de race Lacaune également .
le GAEC commence à se diversifier avec 200 brebis viande de race Tarasconnaise pour produire des agneaux viande.
Pourquoi la race Lacaune ?
La Lacaune : Le berceau de la race se situe dans le sud du Massif central, dans une zone de causses calcaires arides, au climat difficile: froid l'hiver, très chaud l'été et balayé par les vents. Cette race est la fusion des races Camarés, Larzac et Lauragaise.
La sélection actuelle est orientée dans deux directions: la constante amélioration du potentiel laitier pour les lignées femelles et la conformation de carcasse des agneaux pour les lignées mâles. Ainsi, les éleveurs peuvent utiliser des femelles à bonne production laitière avec des mâles à production bouchère donnant des agneaux qui deviennent plus qu'un simple sous-produit de la production laitière. On dit que la Lacaune est « la formule 1 » des brebis laitières. Elle mange plus que les autres races mais donne aussi plus de lait, jusqu’à 300 litres de lait par an.
Le GAEC a donc choisi cette race car c’est une très bonne laitière. De plus, cette race robuste s’adapte bien au climat commingeois caractérisé par un hiver rude et un été chaud.
Quelle alimentation pour nos brebis laitières ?
Dès que le temps le permet, nos brebis sont en pâture tout autour de la bergerie. Quand ce n'est pas le cas, nos brebis se nourrissent de luzerne de maïs et d'orge.
Le GAEC produit toute l'alimentation nécessaire à ses brebis grâce à l'exploitation de ses 300 Ha de surface agricole (SAU).
Les brebis en quelques chiffres
Lactation
: les brebis produisent du lait pendant environ 6 mois après la mise bas qui a lieu, chez nous, en Octobre.
Production
: la production de lait varie de 1 à 3 litres de lait par jour(deux traites) suivant la période de lactation.
Reproduction
: nos brebis sont toutes inséminées en Mai, pour une mise bas en Octobre (environ 5 mois de gestation). Le taux de réussite est de 60%. Les béliers sont là pour les brebis non fécondées.
En moyenne une brebis fait entre 1 et 2 agneaux par portée.
Et les Tarasconnaises ?
Les Tarasconnaises sont toute l'année en extérieur, elles pâturent donc tout le temps.
Deux béliers rejoindront bientôt le troupeau pour la production d'agneaux viande.
